現(xiàn)在天氣熱，很多人都喜歡吃鴨肉。鴨子具有非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它的脂肪含量還很少。吃鴨子，不僅可以補(bǔ)氣養(yǎng)生，而且可以清熱去火。那么，如何才能做出一道色香味俱全的啤酒鴨呢?接下來(lái)，就讓我們一起跟著視頻學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　啤酒鴨的做法

　　所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：鴨腿 啤酒 蔥姜蒜干辣椒八角鹽糖老抽生抽油。

　　啤酒鴨怎樣做：

　　1.先把鴨腿肉洗干凈，然后切成一小塊，在鍋里面倒入油。

　　2.放入蔥姜蒜、干辣椒翻炒出香味。

　　3.倒入鴨肉，大火翻炒至鴨皮成白色后轉(zhuǎn)成中小火。

　　4.慢慢的將鴨子炒出油來(lái)，在倒入少許老抽和生抽。

　　5.再放入少許鹽和白糖，繼續(xù)翻炒勻，倒入一罐啤酒。

　　6.蓋好鍋蓋，中小火慢慢燜煮半小時(shí)左右，將鴨肉燜煮熟。

　　7.大火收汁就可以了。

　　啤酒鴨怎樣做貼心提示：

　　1.加肉洗干凈后一定要切成小塊。

　　2.注意不要倒進(jìn)去太多的油，一定要等翻炒的鴨皮出油。

　　3.可以用料酒和水代替啤酒，放入啤酒的目的是去除腥味以及讓味道更好。

　　似乎酸菜的食物都特別好吃，比如酸菜魚，酸菜肥牛等等，現(xiàn)在就介紹給大家酸蘿卜老鴨湯的做法，口感酸辣美味，絕對(duì)酸爽開(kāi)胃，搭配白米飯真的是開(kāi)胃極了，現(xiàn)在就一起看下酸蘿卜老鴨湯的做法。

　　酸蘿卜老鴨湯的做法

　　酸蘿卜老鴨湯怎樣做所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：鴨 酸蘿卜湯料 筍 花菇 白蘿卜。

　　酸蘿卜老鴨湯怎樣做：

　　1.將鴨肉洗干凈后切成小塊，然后放入燒開(kāi)的水里焯一會(huì)

　　2.撇去浮沫后控干水放入鍋里，倒入可以沒(méi)過(guò)鴨肉的水，然后放入蘑菇

　　3.放入筍和白蘿卜，倒入酸蘿卜湯料，蓋好鍋蓋，水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火

　　4.繼續(xù)慢慢燉煮1,2個(gè)小時(shí)左右就可以熄火了。

　　酸蘿卜老鴨湯怎樣做貼心提示：

　　1.由于鴨肉比較有腥味，因此建議要放入沸水中焯一會(huì)，這樣才能夠很好的去除行為。

　　2.放入白蘿卜的目的有2個(gè)，一個(gè)是為了口感不會(huì)特別酸，二是為了吸油哦。

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