11.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的目的是為了后面更好搟。
12.然后再搟長，卷起。再靜置15分鐘。
13.然后取其中一個小劑子，按扁，搟成圓形。
14.包入綠豆餡(綠豆250克、白糖50克(根據個人口味添加)、黃油30克，每個綠豆餡是45克)。
15.包好。
16.包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預熱，中層，烤20分鐘左右，中途將餅翻面至上色即可。
剛烤好后。表面有些膨脹。
烹飪技巧
1、油皮一定要和得稍軟一點。比較好操作。
2、包綠豆餡的時候，餡要盡量包多一點。
3、炒綠豆餡的時候，可以用冰糖。
4、去過皮的綠豆餡，口感上會更好。
海帶綠豆湯的做法
海帶：味咸，性寒能輕堅散結，消痰，利水。
綠豆：味甘，性涼能清熱除煩，利小便，解毒。
作用：活血化淤，軟堅消痰。
取海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，紅糖適量。
先將玫瑰花用布包好，與洗凈的海帶、綠豆、甜杏仁一同入鍋，加水適量，煮湯至熟，去玫瑰花，加入紅糖調味即成。
每日食用1次，連續食用20天～30天。適宜粉刺久治不愈和反復發作者，還可治療咳嗽痰多。
海帶綠豆湯的做法：1.將綠豆洗凈、海帶切絲。2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
