法餐甜點(diǎn)

　　這就是法國(guó)的餐后甜點(diǎn)，白色布丁!也叫杏仁牛奶布丁。這個(gè)布丁所用到的材料簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。

　　在炎熱的夏日午后，能來(lái)一份這樣爽口又營(yíng)養(yǎng)的布丁，于小孩于大人都是一種莫大的享受。

　　做布丁和吃布丁都不多，但這個(gè)布丁卻讓我覺(jué)得很好吃，看到這些材料我已經(jīng)覺(jué)得很香了。

　　方子來(lái)自法國(guó)藍(lán)帶，不愧是經(jīng)典的。

　　食材

　　杏仁粉75克，牛奶250克，細(xì)砂糖100克，魚(yú)膠粉8克，鮮奶油100克

　　方法/步驟

　　1將牛奶和細(xì)砂糖倒進(jìn)小鍋里加熱至糖化沸騰后離火。

　　2加入進(jìn)杏仁粉后拌勻蓋上鍋蓋或封上錫箔紙放置5分鐘，使杏仁的香味滲進(jìn)去。 將魚(yú)膠粉加適量水后隔水融化。

　　3把魚(yú)膠液加入進(jìn)牛奶里攪拌均勻。

　　4把盆放進(jìn)冷水里降溫，并一直攪拌牛奶。將鮮奶油打發(fā)至六成，拌入1/4的鮮奶油霜進(jìn)牛奶里拌勻。后將剩下的鮮奶油全部加進(jìn)去拌勻。

　　5將拌好的奶糊倒進(jìn)模子里放冰箱冷藏3小時(shí)后取出淋上喜歡的果醬，并擺上烤香的杏仁片裝飾即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上的一些內(nèi)容就是小編今天為大家準(zhǔn)備的關(guān)于甜點(diǎn)的一些知識(shí)，希望大家在以后吃甜點(diǎn)的時(shí)候可以用到，在食用甜點(diǎn)的時(shí)候把它當(dāng)成是一種生活上的享受，在現(xiàn)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中，一定要學(xué)會(huì)用吃甜點(diǎn)來(lái)釋放自己的壓力，祝愿大家每天都能開(kāi)開(kāi)心心的。