健康飲用量
成年男性一次飲用高度白酒不要超過50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
佳搭配
白酒性熱，搭配性寒涼的菜更好，比如涼拌黃瓜、香干炒芹菜、清蒸魚等。另外，白酒適合與藥材一起發揮功效，配制藥酒。
禁忌
紅油火鍋、烤羊肉串等辛辣的菜，否則會加重白酒的熱性，出現口腔潰瘍等上火癥狀。濃茶的刺激性強，喝白酒前后喝濃茶，會加重酒精對身體的傷害。
烹調妙用
白酒去肥膩，適合烹調高脂肪的肉類、魚類和動物內臟。初步加工動物內臟和軟體海產(如海螺、魷魚等)，放白酒搓洗不但能去腥，還能去除雜質和黏液。
三、黃酒養人
黃酒對人體的補養作用明顯。黃酒中含大量蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。
黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木。
健康飲用量
加飯酒每日別超過8兩，花雕酒別超6兩。
佳搭配
黃酒加話梅，養陰美容的作用顯著，還能潤肺護肝，緩解酒精對肝臟的傷害。黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經不調、貧血、遺精和腹瀉。
禁忌
喝黃酒忌牛飲，否則其中的營養物質難以被吸收。
烹調妙用
黃酒做菜可以腌制原料，增香去鮮，也可以在做紅燒等顏色偏紅的菜時直接加入。
四、果酒保健
顧名思義就是用水果發酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。
果酒里含有大量的多酚類物質，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。
