說起葡萄酒，大家多多少都喝過。對于沒有嘗試過或者很少紅酒的人來說過，葡萄酒的口感真的不敢恭維。但是喝葡萄酒缺是現在流行飲酒文化。葡萄酒不僅僅是應酬時的酒水，它還有很多保健養生功效，今天小編就和大家一同探討一下，葡萄酒的發展史，葡萄酒的功效和作用以及葡萄酒的釀制方法和世界品牌。
目錄
5、白葡萄酒的功效與作用 6、干紅和葡萄酒的區別
葡萄酒的發展史
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;后者是葡萄汁發酵而成的。英文名;Wine。法國古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
作為西方文明的標志，葡萄酒在人類歷史中扮演者非常重要的角色，它能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養顏等等，直到19世紀晚期，葡萄酒都是西方醫學中不可缺少的用品，醫藥之父希波克拉底認為葡萄酒是一種溫和的酒，適量飲用對人的身體會有益處。“飲少些，但要好”(Drink less but better)是葡萄酒一直沿用的不朽諺語。
一般認為大概在公元前7000-5000年，人類和葡萄酒結下了不解的情緣。同時那個時候也是人類第一次在葡萄原產地定居的時期，這個時期的人們轉變以往的生活方式，學習馴養動物和種植莊稼，同時為了儲備足夠的食物過冬，人們學會了制作葡萄酒。
考古學家指出，第一批種植葡萄和釀造葡萄酒的人類可能居住在外高加索地區一高加索山脈南部地區，黑海和里海之間。這個地區位于當今的亞美尼亞和格魯吉亞境內。
這個時期的閃族人為葡萄酒的發展做出了杰出的貢獻!埃及人和腓尼基人是閃族人的兩大貿易伙伴。埃及人記載葡萄酒年份和葡萄園，這對葡萄酒初期的歷史產生了非常重要的影響，而腓尼基人對葡萄樹的栽培和飲用則給當今的葡萄酒帶來了更加深遠持久的影響!
在古代文明中，希臘人對葡萄酒文化也起到了促進作用，希臘人通過殖民拓展了葡萄種植區域，發展了葡萄酒釀造和葡萄栽培的技術，并向大眾推廣葡萄酒。
希臘文化的衰退后羅馬人開始在歐洲地區擴張，羅馬人用手稿記錄葡萄栽培和葡萄酒釀造，了解土壤、坡度和葡萄園方位的重要性，并發展了歐洲的葡萄酒貿易，隨著羅馬帝國的擴張，歐洲葡萄園也得到廣泛拓展，在柏油公路出現之前，河流是有效的交通路線，所以羅馬人在主要的河流沿岸建立了很多葡萄種植區。
羅馬人對當今一些歐洲地區的葡萄酒發展算是功不可沒，這些地區包括：法國勃艮第(Burgundy)、波爾多(Bordeaux)、香檳(Champagne)、阿爾薩斯(Alsace)、隆河谷(Rhone)等等。
中世紀時期 (On the Middle Ages)
大約在公元前4世紀，羅馬文化衰退，帝國消失之后，歐洲進入了所謂的“黑暗時期”，與羅馬帝國相比，這個時期的葡萄酒更加的具有地域局限性。而基督教修道士在這個時期為葡萄栽種和葡萄酒的釀造作出了卓越的貢獻，葡萄酒也稱為基督教圣餐中不可或缺的一部分。
