酒杯，用來飲酒的器具。基本器型大多是直口或敞口，口沿直徑與杯高近乎相等。相關資料表明早的陶制酒杯產生于中國新石器時代的大汶口文化時期。
我國酒杯行業運行目前發展形勢良好，隨著我國酒杯行業運行需求市場的不斷擴大以及出口增長，我國酒杯行業運行將會迎來一個新的發展機遇。
古稱中國古代酒杯：樽、觴、盅、斗、酌、白、觶、杯杓、觥等。
分類
啤酒杯
主要用于飲用啤酒，也可用于咖啡飲料。容量為360-720毫升。
夏天喝一杯由冷凍庫冰杯盛裝的啤酒那真是快意舒暢，彷佛一點暑氣都沒有了。一般來說啤酒都由這種厚實的杯子盛裝，但一些高級的飯店或餐廳都以斜口的杯子盛裝啤酒。
雞尾酒酒杯
雞尾酒杯，底部有細長握柄，上方約呈正三角形或梯形，短飲雞尾酒專用酒杯。
葡萄酒酒杯
葡萄酒杯，因其有一個細長的底座而被大眾形象的稱為高腳杯，但在事實上，高腳杯只是葡萄酒杯中的一種。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一個重要環節，在西方傳統觀點中，為葡萄酒選擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。
葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合。標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。
分類葡萄酒杯采用大類分法，可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯;
1、紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右理想。
2、勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。
3、白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。
4、另一種雪利酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。
5、享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景;或可選用口徑廣的淺碟型杯。
