喝咖啡到底有益還是有害
咖啡究竟是下一個超級食物還是下一個公眾健康危害源?取決于你詢問的對象。看看近的新聞或研究，你會發現咖啡能對抗心臟病、減少乳腺癌等發病率，并減輕老年癡呆癥。但只要再進行調查，你會發現咖啡也會提升你感染各項疾病的風險。
為何結果相互矛盾呢?部分原因可能在于咖啡里的某些成分對人體有好處，而有些成分則有害。舉例來說，咖啡中含有抗氧化物質，能幫助細胞抵抗不穩定分子(稱作自由基，與癌癥有關)帶來的傷害。與此同時，有些研究人員推斷喝熱咖啡可能會增加人們罹患食道癌的風險，因為熱咖啡能燙傷食道。
人們沖咖啡的方式多種多樣，而你沖咖啡的方式可能會改變它在你體內的行為。拿滴慮咖啡法來說，這種方法會沖走咖啡豆中的某些脂類，其中包括咖啡醇和咖啡白脂。這些化合物能增加你體內的低密度脂蛋白含量，它也被稱作“壞膽固醇”。出于這種原因，滴漏咖啡可能比法式濾壓壺做出來的咖啡更有益心臟健康。
生活方式這種因素也能影響研究結果。有研究表明，喝咖啡較多的人通常也抽煙喝酒，他們的壓力通常很大，這些習慣都會影響喝咖啡習慣對人體積極影響的結果。就連一些表面上無害的習慣，比如在咖啡里加入牛奶或糖也會混淆結果。
如果你不知道是不是應該繼續喝咖啡，別擔憂，大多數公共衛生專家認為咖啡利大于弊。強有力的觀點來自于2014年的一項整合分析，該分析整合了1996年至2013年期間長期喝咖啡與癌癥、心臟病和死亡率之間關系的研究，總體來說，咖啡還是有利的。放心喝吧。
