魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚(yú)，對(duì)身體健康是非常有利的，能有效保護(hù)我們的心腦血管健康。那么生活中鮭魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鮭魚(yú)的做法

　　材料

　　咸派皮250g，鮭魚(yú)200g，鹽1.5小匙。

　　胡椒粉1/2小匙，百里香1小匙

　　蛋奶液

　　1大匙，鮮奶油180g，牛奶180g。

　　全蛋2個(gè)，蛋黃1個(gè)。

　　黑胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙。

　　做法

　　1.首先將鮭魚(yú)清洗干凈，然后再用廚房紙巾或干凈抹布輕輕擦干水分，接著將其切成合適大小的塊狀，加入適量的腌料腌制一會(huì)兒。

　　2.將咸派皮面糰桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤(pán)中，切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘。

　　3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出，將烘焙紙與鎮(zhèn)石拿起備用。

　　4.然后將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入適量的胡椒和鹽攪拌均勻后再加牛奶、鮮奶油拌勻制成奶液備用即可。

　　5.將作法1的鮭魚(yú)塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤(pán)的8分滿(mǎn)處，排上蘆筍段后，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。

　　鮭魚(yú)串

　　材料

　　新鮮鮭魚(yú)8塊，蔥20g，小黃瓜1/4條，洋菇4個(gè)。

　　培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹簽2支。

　　芥茉籽1茶匙，辣醬油1茶匙，鹽適量，白胡椒適量。

　　做法

　　1.將鮭魚(yú)切成3cm的長(zhǎng)塊并放入腌醬料腌約5分鐘，并將蔥切段、黃瓜切塊備用。

　　2.用竹簽將作法1的魚(yú)肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。

　　3.然后用奶油熱鍋，將準(zhǔn)備好的魚(yú)肉串用小火進(jìn)行煎炸，將每一面煎約5分鐘，然后將其熄火就可以了。

　　4.將作法3的肉串灑上白酒后，放進(jìn)以預(yù)熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。

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