蛋撻的做法是非常簡單的，我們生活中可以自己做來吃，不僅非常美味而且含有豐富的營養價值，對我們的健康非常有利。那么生活中蛋撻的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蛋撻的做法

　　材料

　　水皮

　　普通面粉140g，糖20g，牛油30g。

　　水60ml，鹽1/8茶匙。

　　油皮

　　低筋面粉90g，牛油60g。

　　蛋漿

　　雞蛋4粒，牛奶250ml。

　　幼糖80g，蛋黃粉1茶匙。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的水皮材料進行適當的混合，和成面團之后再將其蓋起松馳30分鐘。

　　2、油皮材料只要混合均勻即可，蓋起收入冰箱冷藏30分鐘。

　　3、把25g的水皮面團包入15g的油皮面團搓圓，收口朝下，蓋起。

　　4、然后我們再將所有的水皮和油皮都包好后，接著從第一份開始取，取一份小丸子搟成長形狀后，卷起成筒狀，再搟成長形狀，卷起搓圓收口朝下，蓋起。

　　5、完成后，從第一份開始取出，取一份小劑子壓入蛋撻模具里，用叉子在派皮刺一些小孔，放入預熱烤箱190℃烤10分鐘，取出降溫。

　　6、將蛋漿材料全部混合攪拌至糖溶化為止， 然后過濾，盡量去除多余的氣泡。

　　7、把蛋漿灌進撻皮內，至九分滿。

　　8、然后我們就要將其放進預熱好的烤箱中，用150度將其烤15分鐘左右就可以了，然后就可以開吃了。

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