魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么生活中口水魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　口水魚的做法

　　材料

　　花鰱魚一條，淀粉、油炸花生仁。

　　熟白芝麻、姜、蒜、香蔥、豆豉。

　　料酒、醬油、醋、白糖、紅油辣椒。

　　花椒油、鹽、味精適量，香油一大匙。

　　做法

　　1、首先將魚清洗干凈，接著將其片成片，然后再用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，接著講其他材料切好備用。

　　2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

　　3、干凈的碗中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香 油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調(diào)味汁。

　　4、然后將鍋放在旺火上，加入適量的油，并將其燒至四成熱，然后就要放入適量的魚片并將其炒熟。

　　5、淋上(3)調(diào)味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。

　　豆瓣魚

　　材料

　　1條羅非魚(tilapia 約2磅)，2湯匙辣豆瓣醬(切碎)，8瓣大蒜(切碎)。

　　2湯匙姜末，4根蔥(切細(xì))，1湯匙醬油，1湯匙醋，1湯匙糖。

　　1湯匙料酒，1茶匙鹽，1湯匙淀粉(用2湯匙水混合)，4湯匙菜籽油 (canola oil)，1杯水。

　　做法

　　1、先將魚里外用紙擦干，在魚兩面分別切3斜刀，里外摸上鹽。

　　2、平底鍋里加2湯匙油，中火，干煎魚，每一面2分鐘后盛出。

　　3、然后我們就要向鍋中加入兩勺油，等到油燒熱的時(shí)候，我們就要將姜蒜、豆瓣醬爆香，大約要花1分鐘。

　　4、加入白糖、醬油、醋和料酒，混勻，加水，讓它煮沸。

　　5、當(dāng)水開了，放入魚。蓋鍋，煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。

　　6、將魚盛出裝入盤里。鍋里加入蔥和濕淀粉，煮約1分鐘。

　　7、后將鍋里湯汁澆在魚上，撒上剩下的蔥花即成。

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