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八月十五中秋佳節，正是一年的辛勤勞動到了收獲豐碩果實的時節。秋季物產豐富，各地根據地方特色，逐漸形成了不同的中秋飲食風俗習慣。
中秋佳節，各地不同的飲食文化
吃月餅
各類月餅
“中秋佳節吃月餅”是我國流傳已久的傳統風俗。每當風清月朗、桂香沁人之際，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。
月餅作為一種形如圓月，內含佳餡的食品，在北宋時期就已出現。詩人蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”的詩句。
吃鴨子
北京烤鴨
中秋節吃鴨子是我國云南的風俗習慣，當地的人們在八月十五這天“買餅子，殺鴨子”，歡度中秋佳節。
鴨肉是我國傳統美食，有多種烹調方法。鴨屬水禽，鴨肉性寒涼，具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效，可補內虛，消毒熱，適用于體內有熱、上火的人食用。
秋季吃鴨肉，還可消除秋燥。北京雖然沒有中秋節吃鴨子的風俗，但北京烤鴨是廣受喜愛的傳統美食。大家不妨在秋季吃幾次兼具營養與美味的烤鴨。
食芋頭
芋頭
中秋食芋頭，寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清代《潮州府志》記載：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。
芋頭性平，味甘、辛，益脾養胃，消涼散結。營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制干或制粉。
芋頭雖好，也要吃的得法。芋頭不宜生食，而熱食不宜食用過多，易引起胃腸積滯，引發氣悶或消化不良。
飲桂花酒
桂花酒
每逢中秋之夜，喝一杯桂花酒，歡聚一堂，合家甜蜜，已成為節日的一種美的享受。屈原的《九歌》中，便有“奠桂酒兮椒漿”的詩句。
中秋節喝桂花酒的習俗主要源于中秋神話故事中，與嫦娥、玉兔同守廣寒宮的吳剛一直在砍的是宮門前的桂樹，月宮常年有桂花飄落。
桂花酒是重慶的特產名酒，酒色淺黃，桂花清香突出。桂花酒一般是用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒之中，釀成桂花酒。有些桂花酒的度數較高，不適宜過多飲用。
食田螺
田螺
在清代《順德縣志》有關于中秋食田螺的記載：“八月望日，尚芋食螺。”
據說，中秋前后是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美，是食用的佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有中秋炒田螺的習慣。
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本期嘉賓介紹
女，是碩士研究生導師、中國藥膳協會理事、上海中醫藥大學方劑教研室主任，曾應邀赴日本福岡久山町健康中心工作二年余，工作得到了當地媒體關注，并多次在報紙(如：日本朝日新聞)、電視(九州電視)及有關雜志上進行了報道。
文教授1983年畢業于上海中醫藥大學后留校任教，曾主講傷寒 論，溫病學并從事臨床醫療近三十年。
1989年起從事中醫方劑學教學以及食療、藥膳等學科的教學和研究工作。在上海中醫藥大學的附屬醫院以及曙光醫院從事中醫臨床工作，并開展心腦血管疾病(抗衰老)的研究，該研究被列入了上海市醫學科研項目，并取得了較大的成果。參與著書10余冊，發表論文20余篇。
