藕的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃藕，不僅非常美味而且營養價值也是非常豐富的。那么日常生活中藕餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　藕餅的做法

　　材料

　　藕，豬肉，姜。

　　雞蛋1個。

　　醬油，蔥花，糖。

　　做法

　　1.首先我們就要買藕，一般菜市場的藕都是3節的，我們好是選擇中間那節，那種藕是更加爽脆的。

　　2.蓮藕去皮，切丁，汆水2分鐘，控干備用。

　　3.豬肉末加姜末，雞蛋一個，醬油，蔥花，糖攪拌，或者根據自己腌制豬肉的習慣放調料，隨意吧。。

　　4.接著我們就要進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻，然后將其靜置放在一旁腌制10分鐘，備用。

　　5.肉末中加入蓮藕，加生粉或者糯米粉

　　6.攪拌均勻。

　　7.平底鍋加油，蓮藕餅放入鍋中。

　　8.然后就可以開始煎炸了，直到將其兩面都煎炸至黃金色就可以了，然后用豬油煎，那樣會更香。

　　藕餅

　　材料

　　鮮藕、火腿、木耳。

　　蔥、雞蛋、面粉。

　　鹽、醬油、香油。

　　胡椒粉、雞精。

　　做法

　　1、鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎。

　　2、雞蛋打散，倒入步驟(1)拌勻。

　　3、倒入適量面粉。

　　4、加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻成稠糊。

　　5、用大勺挖些許面糊入油鍋，煎至兩面金黃即可。

　　藕餅

　　材料

　　蓮藕250g，糯米粉100g。

　　鹽少許，油15ml。

　　做法

　　1.蓮藕洗凈去皮，擦成細絲。

　　2.放入糯米粉和鹽攪拌均勻。

　　3.混合成較軟的面團。

　　4.洗凈雙手，取約20克面團放入掌心，揉搓并按壓成一個個小圓餅。

　　5.平底鍋倒入少許油，油熱后放入藕餅，用中小火煎至金黃色。

　　6.翻面繼續煎至金黃色后盛出。

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