燒麥的做法非常多樣，燒麥?zhǔn)俏覀兘?jīng)常吃的食物，燒麥吃起來也非常的美味，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體非常有利。那么日常生活中三鮮燒麥的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　三鮮燒麥的做法

　　材料

　　面粉100克，雞蛋2個(gè)，新鮮豬肉100克。

　　魚肉100克，水發(fā)香菇3只，料酒1小匙。

　　生抽1小匙，香油1小匙，姜末0.5小匙，精鹽適量。

　　做法

　　1.首先我們要將新鮮的豬肉清洗干凈，然后再將魚肉去皮去刺，然后一同絞成肉蓉，再將水發(fā)菇洗凈切成小塊。

　　2.把絞好的肉蓉與香菇丁一起裝入大碗，加入料酒，生抽，姜末，以及適量食鹽，用力攪打成粘稠的餡料。

　　3.在攪打好的餡料中加入雞蛋清，拌勻;然后拌入香油，再次用力攪打成餡。

　　4.然后我們就可以在面粉中加入適量的開水，接著加入雞蛋，然后用力揉，將面粉揉成面團(tuán)。

　　5.把揉好的面團(tuán)兒分成若干個(gè)小小的面劑子(因?yàn)槎焯鞖飧稍锖洌梢栽诿鎰┳由陷p輕地刷上一層清油，可以防止面團(tuán)裂開)。

　　6.在案板上灑上少許面粉，把小面劑子搟成薄薄的燒麥皮兒。

　　7.把搟好的燒麥皮兒放在手心里，在中間放入一匙調(diào)好的餡料，然后合攏手心，把餡料包起來。

　　8.然后我們根據(jù)上面的方法逐個(gè)做成燒麥，可以在燒麥的頂部放幾顆魚丸，如果沒有那么也可以不用。

　　9.把燒麥裝入蒸籠，大火蒸六到八分鐘，即可。

　　小訣竅

　　餡料要多放一些，并且合攏的時(shí)候收口不要太緊，要在頂端露出餡料。

　　手心合攏的時(shí)候要注意力度，不要太用力，只要讓餡料與燒麥皮兒粘連緊了，就可以了。

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