河粉的做法非常豐富多樣，而且河粉吃起來非常的美味，它還含有豐富的營養，也非常容易被我們消化吸收。那么日常生活中炒河粉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炒河粉的做法
材料
雞蛋2個，鹽1捏，菜油2湯匙。
沙河粉400克，韭菜50克。
綠豆芽50克，鹽1捏，生抽2茶匙。
做法
1.首先我們要將河粉放入鍋中焯30秒，然后將其撈出瀝干，再抖散，緊接著加入適量的色拉油。
2.綠豆芽洗凈，瀝干水。韭菜洗凈，瀝干水，只要菜葉，切成5厘米長的段。
3.雞蛋打入碗里，加1捏鹽，攪打起泡。
4.炒鍋預熱，加入菜油，加熱至七成，然后加入適量的蛋液，煎1分鐘，煎好后用鍋鏟鏟出，備用即可。
5.炒鍋內加另一半量的油，熱至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分鐘。放入河粉，1捏鹽，加醬油，炒勻，約1分鐘。加雞蛋炒1分鐘即好。
韓式蝦仁炒河粉
材料
河粉，香菇，筍，蝦仁。
雞粉，料酒，韓式辣椒醬半勺。
做法
1.將河粉煮熟，用涼水沖涼。
2.香菇和筍分別焯一下水。
3.然后在鍋中加入適量的油，等到燒熱之后，就可以將蝦仁、香菇、筍一起放下去炒一個油鍋。
4.倒少量的料酒，加入半勺韓式辣椒醬翻炒均勻。
5.開小火，將河粉倒下去翻炒均勻后，撒入雞粉，即可出鍋。
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