說起春季不能吃的食物，很多人都覺得莫名其妙的，春季還有不能吃的食物?是的，你沒看錯，有幾種食物確實不宜食用，危害比較大，你們一定別大意。想知道春季吃什么菜好以及春季吃什么海鮮好嗎?那就一起來看看吧。

　　如果你對于春季不能吃什么一頭霧水的話，不妨來看看下面要為你們介紹的這些，以后多加注意。

　　不宜食用的食物

　　1、紅心甘蔗

　　由于甘蔗糖分較高，在春季氣溫升高的情況下，如果儲存時間過長容易產生霉變，也就是常見的“紅心”甘蔗。

　　這種霉菌自身會產生一種叫“3-硝基丙酸”的嗜神經毒素，損害人的中樞神經系統。因此，如果不慎食用霉變的甘蔗會導致中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者可能出現抽搐甚至昏迷，如果得不到及時救治會危及生命。

　　民間的說法其實是用來警示人們，如果發現霉變的甘蔗應立即丟棄，千萬不要心存僥幸。

　　2、野生蘑菇

　　每逢季節交替都是盛產蘑菇的季節。新聞報道中常有蘑菇中毒事件，采摘野生蘑菇回家煲湯致使集體中毒。

　　據有關資料顯示，我國經過鑒定的無毒可食用的蘑菇約300種，有毒不可食用的約100種。

　　由于蘑菇種類較多，外出郊游時，如果在山中見到野生蘑菇，切莫隨意采摘，往往難以判斷蘑菇是否有毒，貿然食用十分危險。

　　因此，能避免蘑菇中毒事件的方法就是別吃野生蘑菇。

　　3、發芽土豆

　　土豆并非春季的應季食物，大多數商家是通過囤積的方式保持市場上的供應需求。如果儲存的條件不夠理想，容易導致土豆變綠或者長芽。

　　尤其是發芽的土豆，芽的部位會含有大量的龍葵素，極有可能導致食物中毒。有些不法商家會將發芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩蓋變綠的表皮，因此購買時一定要提高警惕。

　　買回家后清洗時也要特別留心，發現表皮變綠或有芽被拔掉的痕跡，宜立刻丟棄。

　　4、未灼燙香椿

　　日常我們所吃的香椿其實是香椿芽，在春天時味道清香獨特，且富含多種營養物質，受到人們的青睞。