但是有一些雞蛋卻是我們常常能見到但是又不能吃的，也許不少人為此猶豫和躊躇過，但是都明白這些雞蛋已經失去了食用的價值。而死胎蛋就是其中的一種，它又叫毛雞蛋。這種雞蛋是在孵化的過程中受到細菌、寄生蟲的感染而導致死亡的雞蛋，如果人吃了這種雞蛋，不僅沒有什么營養，而且反而會對身體產生危害。此外，還有一種表面已經有發霉的雞蛋，這些雞蛋因為在保存的時候接觸了水，所以蛋殼表面的保護膜被洗掉，從而大大降低了其防御外界細菌侵襲的能力，導致雞蛋發霉。其主要的特征就是蛋殼上能夠見到黑色的斑點，這種發霉的雞蛋如果被馬虎大意的人們買回家中食用，無疑會對人體的健康產生威脅。

　　三、壽司

　　壽司是日本的傳統美食之一，隨著國門的打開，也逐漸進入了國人的視野，成為了許多人心目中的美食。但是壽司大的問題是寄生蟲，因為其中的很多食材都是采用一些新鮮的甚至沒有煮熟的食物，所以在制作的過程中很容易造成微生物的超標。尤其是加了生魚片的壽司，更容易含有各種細小的寄生蟲，如扁形蟲、蛔蟲等，根據工作人員介紹，食用壽司的粗或者酒并不能夠把所有的寄生蟲都消滅掉，有一些生命力比較頑強的寄生蟲甚至能夠在醋里生存多達幾十天。

　　因此如果想要吃壽司，那么一定要注意壽司的加工條件、保質期以及原料的來源，這些都可以影響到壽司質量的好壞。如果想要吃得放心，好去比較正規的日式餐廳，那里的制作人員知道什么樣的魚肉可能有寄生蟲，并且能夠在制作的時候將其剔除干凈。此外，對于免疫力比較弱的朋友，如年紀比較大的人、剛生完孩子的孕婦或者患有長期疾病的人，都好不要食用，以免發生食物中毒的情況。

　　結語：以上就是編者給大家帶來的關于餐桌上一些常見的容易對人體健康造成傷害的食物的介紹。在食品危機日益嚴重的今天，食品安全的地位已經獲得了極大的提高。無論是豆芽、雞蛋還是壽司，其實它們本身并沒有什么錯誤，只要我們擦亮眼睛，挑選出質量過硬、綠色新鮮的食物，那么就能盡情的享受美食帶給我們的快感。