另外,兒童屬于純陽體質,他們也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的話,體內就容易上火燥熱,這樣不利于兒童的健康成長。
2、孕婦
我們都知道,孕婦在飲食上有很多的講究和禁忌。從健康的角度來說,孕婦是可以吃羊肉的,但是千萬不要多吃。因為羊肉性溫產熱量,過量食用的話會助熱傷陰。另外,孕婦在吃完羊肉后,一定要記得多喝水和多吃點水果,這樣可以均衡營養。
3、肝病患者
雖然說羊肉具有很好的補益作用,但是肝病患者好不要食用羊肉。因為羊肉甘溫大熱,過量食用羊肉的話會導致肝炎加重。除此之外,羊肉中含有豐富的蛋白質,如果體內攝入過多的蛋白質和脂肪,就會加重肝臟的負擔,這樣也會導致肝炎的復發。
煮食羊肉時的禁忌
1、用銅器煮
在我們的家中,炒菜的鍋有很多種,比如說鐵鍋、鋁鍋和不銹鋼鍋等等。大家在煮羊肉湯的時候,千萬不要用銅鍋煮。因為銅在高溫加熱的情況下,遇到酸性或者堿性物質,會發生化學反應生成銅鹽。
羊肉屬于高蛋白的食物,如果我們將羊肉放在銅鍋中煮熟,那么就會產生一些有毒的物質,這樣會危害我們的身體健康。所以說,大家在烹飪羊肉的時候,千萬不要用銅鍋煮羊肉。
2、烹飪時加醋
上文說到,羊肉膻味比較重,加點料酒和甘草可以去腥。有些人就會問了,烹飪羊肉時加點醋應該也可以去腥味吧?《本草綱目》認為“羊肉同醋食傷人心”,因為羊肉大熱,而醋性溫味甘,兩者同煮容易讓人上火,損傷我們的心血。
3、吃完羊肉喝茶
飯后飲茶是很多人的生活習慣,其實,茶水算得上是羊肉的克星。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,如果我們剛吃完羊肉就喝茶的話,體內就會產生鞣酸蛋白質。這種物質會減弱腸胃的蠕動,讓我們更容易患上便秘。
結語:寒冷的冬天到了,很多人都喜歡約上三五好友,去吃一頓羊肉火鍋或者是去喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉屬于冬季的滋補佳品,對身體健康有諸多的好處。但是我們在食用羊肉也要注意一些禁忌,內熱者、孕婦和肝病患者要少吃羊肉,同時我們在食用羊肉的時候,千萬不要喝茶,也不要吃南瓜等食物。