做法

　　1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙，然后取出控去水;胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。

　　3、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時(shí)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時(shí)左右。

　　4、待一個小時(shí)后，倒入胡蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。

　　牙簽羊肉

　　原料

　　一塊羊肉約400g、蔥、姜、料酒、油、鹽適量。

　　調(diào)料

　　孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。

　　做法

　　1、羊肉切大片，用腌料拌勻腌制至少一小時(shí)。

　　2、孜然粉，辣椒粉拌勻。

　　3、牙簽提前用滾水泡至少半小時(shí)。

　　4、腌好的羊肉穿在牙簽上。

　　5、鍋內(nèi)燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出。

　　6、鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關(guān)火，撒入芝麻拌勻即可。

　　紅燒羊肉湯

　　材料

　　適量的白菜約150克，羊肉1200克，苦瓜1條，大骨1根，姜3片。

　　藥材

　　石斛37.5克，干姜、熟地各20克。

　　調(diào)味料

　　A料、米酒2杯，B料、鹽2小匙。

　　做法

　　1.羊肉洗凈，切片;苦瓜洗凈，去蒂及籽，切塊;白菜洗凈，切片;姜去皮，切片;大骨洗凈;所有藥材洗凈，放入紗布袋中包好備用。

　　2.裝有藥材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時(shí)，撈除大骨及紗布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟軟，再加入羊肉片煮熟，后加入B料調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)

　　此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腎補(bǔ)肝的作用，可強(qiáng)化血液循環(huán)功能、預(yù)防貧血，提高細(xì)胞活性，使臉上增添好氣色。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的羊肉不能和什么食物一起吃的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道不能和羊肉一起食用的食物都有哪些了吧，平時(shí)食用羊肉的時(shí)候可要注意了。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。