同時，晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，還有可能促進大腸癌的發(fā)生。所以晚餐不能吃得太飽，更不能暴飲暴食。
晚飯不宜常食葷
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比經(jīng)常吃素食的人，血脂較常人高三至四倍。患有高血脂、高血壓的人群，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于火上澆油，會使病情加重或惡化。如果晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量，容易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之，就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
晚飯不宜常吃甜
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。國外科學(xué)家曾以白糖進行研究發(fā)現(xiàn)，雖然攝取白糖的量相同，但若攝取的時間不同，就會產(chǎn)生不同的結(jié)果?？茖W(xué)家將動物分成兩組，一組早上餵含白糖的飼料，晚上再餵普通的飼料，另一組則正好相反。前一組由於早上喂含有白糖的飼料，因此，吃完后有很長的一段時間可以做運動;而后一組則在晚餐時食用含白糖的飼料，因此，一吃完就休息了。它們雖然全天的白糖攝取量相同，但一段時間后，晚餐喂含白糖飼料的一組，血液中的所含的中性脂肪濃度比另一組高很多。由此可見，晚上經(jīng)常攝入含糖食物對身體的危害是非常大的。
晚飯不宜太晚吃
營養(yǎng)專家指出，晚餐也不宜吃得太晚，否則容易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺。在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收之外，余下須經(jīng)尿道排出。據(jù)測定，人體排尿高峰一般在進食后四至五小時，如果晚餐太晚，到晚上八、九點鐘才進食。那么，排尿的高峰便在凌晨零點以后。
此時，正是睡得香的時候，高濃度的鈣鹽隨尿液在尿道中滯留，與尿酸結(jié)合生成尿酸鈣，與草酸結(jié)合生成草酸鈣，當其濃度較高時，在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚，從而形成結(jié)石。因此，為了預(yù)防尿道結(jié)石，除多飲水外，還應(yīng)早進晚餐，使進食后的排泄鈣鹽高峰提到睡覺之前，排一次尿后再睡好。
常吃宵夜，對身體健康的危害非常大。這是因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，大約二至三天就要再生一次。這一修復(fù)過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復(fù)也就不可能順利進行。同時，夜間睡眠時，食物長時間停滯在胃中，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，就很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如燒烤、油炸、臘制食品，更容易對胃黏膜造成不良的影響，進而導(dǎo)致胃癌。所以這種不良的飲食慣，應(yīng)當盡早的改掉。
結(jié)語：不吃晚飯的危害很大，時間長容易導(dǎo)致的腸胃損傷。若是想要減肥，其實好的方法就是合理的運動，不僅可以減肥，還可以塑身性，對健康也有很大的幫助。但是，也要注意晚飯切忌暴飲暴食，睡覺前好不要在吃東西，很多人也要改掉吃夜宵的習(xí)慣。
