有胃部疾病人群不宜食用

　　我們都知道八寶粥的制作會添加大量的粗糧，而食用粗糧對人體消化道是一種考驗(yàn)，如果消化功能好，那么對身體具有諸多益處，但是患有胃腸道疾病的人群如果食用則會有加重病情的現(xiàn)象，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等。這一類人群如果必須食用，可以采用細(xì)糧煮粥，如小米、糯米、粳米等。

　　容易過敏的患者

　　臘八粥的制作還會添加一些堅果，如花生、腰果、松子等，而一些人對這些食物容易過敏，尤其是六個月之內(nèi)的兒童更是易過敏人群。所以這些人在食用臘八粥時候要多加注意。

　　2.次數(shù)不宜多

　　臘八節(jié)吃臘八粥雖然是傳統(tǒng)習(xí)俗，大多數(shù)家庭中都會煲一鍋粥，但是臘八粥一天也就吃一次即可，多不宜超過2次，而且不宜每天都吃。

　　首先，臘八粥中的粗糧考驗(yàn)胃腸道，一天中吃多了反而不利于健康。

　　其次，臘八粥屬于主食，吃多了會影響人體對動物蛋白，蔬菜中的維生素的攝取，所以不宜食用過多。

　　3.不宜久放

　　臘八節(jié)是一個新舊交替都節(jié)日，在古代從這一天開始就準(zhǔn)備迎接新春。臘八節(jié)雖然是節(jié)日但是食物的準(zhǔn)備不宜過多，臘八粥如果蒸煮過多就會出現(xiàn)生菜剩飯的現(xiàn)象，任何食物出現(xiàn)剩的情況都不宜再食用，這也危害人體健康。

　　另外，在臘八這一天還有很多地方會有制作臘八蒜、臘八豆腐等習(xí)俗，在準(zhǔn)備這些食物的時候都需要注意量的控制，避免浪費(fèi)和攝入過多亞硝酸鹽。

　　結(jié)語：每年的農(nóng)歷臘月初八都是一個迎接新舊交替的節(jié)日，這一天祭祀、祈福、喝臘八粥，從這一天開始就可以準(zhǔn)備年貨了。臘八粥具有諸多的養(yǎng)生功效，并且可以根據(jù)每個人的需求不同改變制作方法。但是，臘八粥的食用也有一定的注意事項(xiàng)，希望通過這里的了解，你能更好的利用臘八粥養(yǎng)生。