除此之外，保肝必須多吃化解毒機(jī)能及利膽的蔬菜的如小青菜、甘藍(lán)菜、白菜、豌豆，因?yàn)樗鼈兝w維質(zhì)含量豐富，可以排出體內(nèi)毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。

　　肝病患者飲食之忌

　　1.忌吃過硬食物

　　因?yàn)?a href='http://www.dlbo.com.cn/zhuanti/ganyinghua/' target='_blank'>肝硬化會造成食道變粗，所以在飲食的時候，不要吃過硬的食物，這樣會容易將食管壁刺破，就會引起大量的出血，這事很嚴(yán)重的現(xiàn)象，一定不能忽視，所以好選擇一些細(xì)軟的食物，這樣容易下咽。

　　2.忌酒

　　長期飲酒可導(dǎo)致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細(xì)胞有直接毒性作用。

　　3.忌食辛辣食物

　　肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂。

　　4.忌食鹽過量

　　肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過5克;水腫嚴(yán)重者，鹽的攝入量不得超過1克。

　　5.忌食過多的蛋白質(zhì)

　　肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。然而，如果一日三餐吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)總量超過了每天每公斤體重2-3.5克的限度，就會有副作用。過量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)排出，終結(jié)果是導(dǎo)致肝昏迷。

　　如果已經(jīng)發(fā)生過肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，每天每公斤體重不應(yīng)超過0.5克。可見，對肝硬化患者，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量有著非常重要的意義。

　　6.忌食糖過多

　　人們知道，肝炎病人要適當(dāng)補(bǔ)棄一些糖。但肝硬化病人則不同，由于肝硬化時肝細(xì)胞遭到嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人再長期大量的吃糖，就會出現(xiàn)糖尿并發(fā)肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于肝硬化的一些情況，肝硬化患者而在平時的飲食中一定要注意，少油少糖，這樣才不會讓肝有負(fù)擔(dān)，讓肝能夠慢慢正常工作，相信朋友們只要關(guān)注自己的，就會健康起來。