絲瓜蝦皮豬肝湯

　　蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。

　　原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。

　　制作

　　將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。

　　起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。

　　特點(diǎn)：味道鮮美，嬰幼兒愛(ài)吃。對(duì)寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育。

　　胡蘿卜排骨湯

　　胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，故有補(bǔ)血作用;排骨益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤(rùn)燥滋陰，養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功效。

　　原料：胡蘿卜、豬排骨各250~300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。

　　制作

　　將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊。

　　將鍋置中火上，加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊，燉約2小時(shí)。

　　將出鍋時(shí)，調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。

　　可因?qū)殞毜南埠锰砑悠渌髁希缂尤朊状祝瑴锈}質(zhì)更易被吸收。

　　特點(diǎn)：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口。對(duì)行動(dòng)遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效。

　　清燉二骨湯

　　材料：豬骨500克，烏骨魚(yú)250克。

　　做法：豬骨，烏魚(yú)骨洗凈，砸碎，加清水適量燉至湯呈白色粘稠。加鹽少許，棄渣飲湯。

　　注意：在熬煮過(guò)程中，從骨頭中熬出的鈣質(zhì)其實(shí)是相當(dāng)有限的，但若在湯中加點(diǎn)醋效果會(huì)更好。因?yàn)榇字械姆肿涌梢宰尮穷^包裹的鈣質(zhì)更容易釋放出來(lái)，更能達(dá)到強(qiáng)固筋骨的效果。這道菜可以經(jīng)常食用，每日1～2次，對(duì)小兒軟骨病，出齒不齊，發(fā)育緩慢，頭顱畸形等有效。