9、節(jié)瓜腐竹煲魚湯

　　材料：本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。

　　做法：節(jié)瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個小時，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜，是夏季當令瓜蔬，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

　　10、絲瓜草菇魚頭湯

　　材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚頭1只，姜2片，花生油10g，鹽5g。

　　做法：魚頭用鹽腌制2小時，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鐘后加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調(diào)味。

　　功效：清熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口干，胸悶煩熱，食欲不振者。

　　11、赤小豆薏米粥

　　材料：赤小豆、薏米各80g。

　　做法：先提前用清水將準備好的赤小豆和薏米泡1小時，然后入鍋加水大火煮沸，后換小火煮1小時之后即可食用。

　　功效：其具有清熱利尿，健脾滲濕的功效。

　　禁忌：對于脾胃虛寒、尿頻者、孕婦等人群來說，如果體內(nèi)濕熱不重的話，盡量不要長期大量的食用。

　　12、薏米山藥粥

　　材料：大米150g、薏米80g、山藥50g。

　　做法：先將薏米清洗，大火煮開后小火煮30分鐘后加入大米、山藥(去皮、切小塊)，繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。

　　功效：其具有健脾滲濕的功效。

　　禁忌：對于脾胃虛寒、孕婦人群來說盡量要少食或不食。

　　13、薏米白術(shù)湯

　　材料：薏米、生白術(shù)各30g。

　　做法：薏米與白術(shù)用清水洗干凈之后，一起水煎30分鐘，直接代茶飲用即可。

　　功效：具有健脾去濕的功效。

　　禁忌：一定要注意孕婦及陰虛體質(zhì)的人要慎用。

　　14、術(shù)米湯

　　材料：米湯適量，白術(shù)30g。

　　做法：用米湯泡白術(shù)一夜，然后去白術(shù)后直接煎服即可。

　　功效：其具有健脾滲濕，益氣養(yǎng)陰的功效。主治濕熱傷陰后，熱退，濕重于熱，困于脾胃。

　　禁忌：注意對濕熱體質(zhì)中熱重于濕的人要慎用。

　　15、綠豆湯

　　材料：綠豆適量。

　　做法：將綠豆洗干凈，然后大火煮沸后，繼續(xù)用大火煮5分鐘即可(也可以提前將綠豆進行泡水2個小時)。

　　功效：其具有清熱解毒，消暑除煩的功效。

　　禁忌：脾胃虛寒滑泄者要忌食。

　　16、烏梅茶飲

　　材料：烏梅20g、山楂20g、白豆蔻3g、生甘草3g。

　　做法：提前將烏梅、山楂、白豆蔻、生甘草用清水泡20分鐘，然后大火煮沸后改小火煮30分鐘，除渣，加入適量冰糖，放涼后加入適量冰塊飲用口感更佳。

　　功效：其具有清熱祛暑，化濕和胃的功效。

　　禁忌：脾胃虛寒，感冒發(fā)熱，腸炎及婦女正常月經(jīng)期不宜飲用。

　　結(jié)語：炎炎夏日，有了這些解暑降溫的小妙招，在你感覺炎熱時不妨學(xué)習(xí)一下為自己降降溫，空暇之余在為自己或家人做上一份夏季養(yǎng)生湯粥，相信你這個夏季一定會過的相當涼爽，愜意。