牙痛、口氣潰瘍、便秘、口臭等現象常被歸類于上火，在生活時候大家往往會選擇喝水來去火，其實多喝水可以輔助降火，但是當上火嚴重時不妨選擇一中藥材或食療方法，降火效果明顯。
在中醫看來上火其實是陰陽失衡的一種表現，屬于一種內熱的癥候。身體的陰陽平衡受到飲食、外界環境等影響，所以上火也容易在飲食不節、天氣干燥、濕熱天氣等情況下發生。
1.虛火病因
虛火的產生多是因為五臟六腑的陰陽氣血虧損引起，如先天不足、過度勞累、長期情緒過激、年老體衰等。
虛火常常表現為盜汗、咽干、耳鳴、舌苔紅、口苦、失眠多夢、牙痛和干咳少痰等。
2.實火病因
所謂實火，中醫認為是外感六邪所導致，而六邪指的是風、寒、暑、燥、火。常常氣候變化過快、寒氣、暑熱、干燥、辛辣食物等會引起實火。
實火往往表現為高熱的現象，即頭痛、發熱、赤目、口唇干裂、潰瘍、口鼻出血、腫痛、大便干結和小便赤黃等。
滅火食物
各種“火”產生于不同的內臟，引起的表現也不同，對應滅火的食物或中藥材也有差別。
1.滅胃火
胃火大常表現為口臭、牙齦腫痛、便秘、饑餓或食欲不振，此時不妨飲用薄荷茶。
在《校注醫醇剩義·胃火》中提到“胃火熾盛，煩渴引飲，牙齦腐爛，或牙宣出血，面赤發熱，玉液煎主之。”而玉液煎屬于中藥湯劑，其中含有薄荷。薄荷茶可以解毒敗火，疏風散熱。
2.滅心火
中醫認為心開竅于舌，其華在面。心火過旺常表現為口干、口苦、面紅耳赤、舌頭紅、舌苔少或黃、手心足心熱。在情緒上會表現為煩躁不安和失眠多夢。
苦味入心，想清心去火可以選擇苦瓜茶、蓮子茶等。《生生編》中記載苦瓜可以除邪熱，解勞乏，清心明目。夏季養心，去心火可以常吃，
3.滅肝火
肝火表現為暴躁易怒、頭痛、赤目、口苦、大便干結、頭發油膩等現象。此時可以食用菊花粥或菊花茶，菊花入肝經、肺經，具有疏風清熱和平肝明目的作用。在《神農本草經》中記載菊花治多種頭暈腫痛，久服可以延緩衰老。
