人們平常都需要瓜果蔬菜來補充身體所需的維生素以及微量元素。但誰能保證自己每天食用的營養就那么全面。比如缺乏維生素e的癥狀，有誰了解的?想知道維生素e的作用以及維生素e的副作用嗎?那就一起來看看吧。

　　缺乏維生素e的癥狀

　　1.缺乏維生素e會導致貧血、前列腺肥大、肝與腎受損、早衰，甚至發生肌肉無力現象。

　　2.如果缺乏維生素e，主要脂肪酸就會受到大量的破壞，細胞也會迅速受損。

　　3.胎兒如果缺乏維生素e，是造成先天性貧血的主要原因，將導致胎兒不能快速補充被破壞的紅細胞。

　　4.孕婦如果不吃維生素e，所生的小孩肌肉非常瘦弱，頭較難挺直，并且在坐、爬、站、走方面，都會比一般的孩子晚。

　　因維生素e廣泛存在于食物中，人體每個器官組織中都有儲存，并且在人體中儲存時間長，不容易排泄，所以極少出現人類維生素e缺乏癥。

　　新生兒，尤其是早產兒，因胎盤轉運維生素e效率低，易引起維生素e缺少而致溶血性貧血。此外，多不飽和脂肪酸攝取太多，脂肪吸收不良的患者，亦可發生維生素e缺少。

　　人體微量元素雖然占人體所需營養元素的一小部分，但是對人體的重要性可不是那么一丁點，而且缺少一點就會給身體帶來不適。

　　缺乏維生素e的癥狀以上內容介紹的很詳細了，希望引起我們的重視，日常生活中做到營養均衡，不挑食，多吃水果蔬菜補充人體所需營養物質。

　　補充維生素E的食物

　　多不飽和脂肪酸攝入量增多時建議與維生素E豐富的食物搭配食用。

　　例如：金槍魚可以用玉米油煎或用花椰菜、小油菜做配菜等。其實很多食物中維生素E含量都很豐富，下面我們就具體來看看有哪些。

　　金槍魚

　　金槍魚屬于深海魚類的一種，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦的發育。

　　另外，它還含有豐富的維生素E和硒，對所含的不飽和脂肪酸有很好的保護作用。

　　鱈魚

　　鱈魚營養豐富，含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，對于寶寶的神經系統發育極為有利。

　　鱈魚的口感較好，是寶寶日常補充不飽和脂肪酸的良好選擇。

　　核桃

　　核桃含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體必需的營養物質，可磨碎后給寶寶食用。

　　花生

　　花生中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質，能幫助寶寶大腦的發育。

　　但由于可能會誤入寶寶的氣管，因而不適合給寶寶食用整粒花生。

　　芝麻

　　芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、維生素及多種礦物質，這些都是寶寶大腦發育和身體代謝所必需的營養物質。

　　榛子

　　榛子營養豐富，除含有豐富的有利于寶寶智利發育的不飽和脂肪酸外，還含有各種寶寶必需的氨基酸，口感良好，可磨碎后給寶寶食用。

　　大馬哈魚

　　又名三文魚，屬于深海魚類的一種，同樣含有較多的n-3系多不飽和脂肪酸，并含有豐富的維生素D和鈣，有利于寶寶骨骼和牙齒的發育。

　　維生素E缺乏病預防保健

　　1、多吃富含維生素E的食物

　　麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等多是富含維生素E的食物。