中國(guó)自古就是有名的茶道大國(guó)，中國(guó)有句俗話：柴米油鹽醬醋茶，說明我們生活中是離不開茶葉的，那么大家對(duì)于茶葉知識(shí)了解多少呢?大家知道茶葉選購(gòu)需要了解什么嗎?今天就給大家介紹相關(guān)的茶葉知識(shí)，告訴大家喝茶的好處有哪些。

　　茶葉知識(shí)

　　絕大多數(shù)茶葉儲(chǔ)存了很長(zhǎng)一段時(shí)間，原來茶葉的質(zhì)量會(huì)下降。一般保存一年后的茶葉會(huì)因氧化、吸潮霉變而喪失香味，因此茶葉品質(zhì)的高低與存放時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)系。

　　專家提醒消費(fèi)者，好在新的茶葉市場(chǎng)相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)購(gòu)買新的茶，以防止銷售季節(jié)后的掉包替欺詐。下面推薦幾種簡(jiǎn)單鑒別新舊茶葉的方法。新茶外形新鮮，線條勻稱疏松，舊茶外形灰暗，線條雜亂干硬。用手輕揉新茶時(shí)，手感干燥，用手一捻，即變?yōu)榉勰睿f茶則手感松軟、潮濕，不易捻碎;沸水沖泡新茶后，氣味飄香，舊茶沖泡后氣味異常，茶水也呈渾濁狀。

　　選擇優(yōu)質(zhì)茶葉五步驟

　　1.察看茶葉

　　我們?cè)谫I茶的時(shí)候，一定要注意查看茶葉，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘缓遣枞~夾雜物;茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。

　　2.嗅聞茶香

　　嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

　　3.品嘗茶味

　　干嚼茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為佳，好茶喝來甘醇濃稠、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺持續(xù)很久。

　　4.分辨茶渣

　　看喝完的茶葉是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。

　　5.查看質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告

　　消費(fèi)者在看檢測(cè)報(bào)告的時(shí)候首先要注意看茶葉是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否有農(nóng)藥和重金屬殘留，是哪個(gè)等級(jí)的茶。

　　喝茶的好處

　　1、滅菌

　　每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率，因?yàn)榫G茶當(dāng)中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。