用水

　　《茶經》里就論述過水質的重要性，他總結出活水、凈水比較好，并說明山泉水好，難能可貴了。

　　祁紅用水雖然沒有特別的講究，但是還應該嚴格要求。比如，水源沒有被污染，水的感官性良好，即無色、無異味、透明、無沉淀物，無懸浮物，總硬度不能超過25℃，煮沸后永久硬度不超過8℃。

　　現代人很多人喜歡用自來水沖泡，但是可知道，家用自來水添加有氯，需要擱置一夜后，才能飲用。所以用家里的自來水泡茶，需要擱置一段時間用是好的了。

　　器具

　　祁紅重在表現香氣和湯色，所以選用茶具要有所講究。如果是沖泡高檔紅茶，建議好選用白色瓷杯為好。因為祁紅湯色紅艷，選用白瓷杯能表現湯色的特點，波光蕩漾，杯沿周邊映像出的一圈金色的光環，人稱“金圈”。所以，在器具的選擇上，白瓷是比較好的選擇。

　　飲法

　　祁紅有獨特的品質，按花色品種分，可以分為工夫飲法和快速飲法;按照調味方式分，可以分為清飲法和調飲法。但是無論何種飲用方法，多數都會選用茶杯沖飲，只有少數用壺沖泡。

　　要使祁紅沖泡達到佳狀態，掌握好沖泡時間是關鍵所在。時間多短，祁紅香氣都無法發散出來;時間過長，茶湯又會變得苦澀。所以準確的掌握好時間的辦法之一是使用計時器。

　　祁紅4大貯藏方法

　　一、石灰貯藏法

　　利用石灰塊貯藏茶葉是流行已久的傳統做法。這種方法主要是利用石灰的吸濕性，來保持茶葉的干燥，以此延遲茶葉的陳化，從而起到保鮮的作用。

　　二、木炭貯藏法

　　木炭也是一種吸濕性很好的材料。用木炭貯藏使得茶葉保持干燥，能夠有效防止茶香流失。

　　三、抽氣充氮法

　　抽氣充氮法是選用特制的復合袋，將茶葉置于袋中后，用專用機器抽出空氣。同時，沖入氮氣后封口袋，再裝入冰箱貯藏。

　　四、塑料袋貯藏法

　　塑料袋是當今普遍和通用的包裝材料。品種繁多，性能各異、價格低廉且使用方便。選用塑料袋保管祁紅，需要用到食品包裝袋。材料密度要高，且要有一定的強度。具體方法是：先用柔軟的凈紙，將茶葉包裝好，然后入袋封口，再套上一層塑料袋，再次封口。

　　結語：看了上面的介紹，對于祁門紅茶的選購、沖泡以及貯藏方法，大家應該都有所了解了吧。希望小編的介紹對大家能有所幫助。后小編提醒大家如果沒有學會選購祁門紅茶，在買茶時好帶著懂茶的茶友幫您挑選哦。