茶葉因?yàn)樗酿B(yǎng)生作用，得要越來(lái)越多人的喜愛(ài)，你知道怎樣泡茶嗎?茶葉的泡法是什么呢?今天小編就給大家介紹下沏茶的步驟，告訴大家如何正確沏茶以及正確的茶葉保存方法，一起來(lái)看看吧。

　　茶葉的泡法

　　俗話說(shuō)“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，如何沏好一壺茶也是有些講究的，而“茶、水、器、技”就是沏茶的四要素。

　　茶葉是根本

　　中國(guó)茶葉按照大類可劃分為六大類，而細(xì)分的話則有成千上萬(wàn)種。由于茶葉的鮮嫩度、營(yíng)養(yǎng)成分不同，所以不同種類的茶投茶量會(huì)有所區(qū)別。大多數(shù)情況下，烏龍茶、普洱茶、黑茶的投茶量會(huì)比綠茶、紅茶、黃茶、白茶多一些;當(dāng)然這一點(diǎn)也要根據(jù)實(shí)際情況而定，特別是要注意茶水比例是否合理。

　　水為茶之母

　　我們?nèi)ゲ枞~店喝茶，發(fā)現(xiàn)很多都是用桶裝礦泉水泡茶;有些人沒(méi)那么講究，回到家里用自來(lái)水泡茶，就會(huì)發(fā)現(xiàn)味道有很大區(qū)別，而且顯得更生澀一些、沒(méi)那么滑口。同樣的茶，采用泉水、江水、井水來(lái)泡，都會(huì)有不同的滋味，這是由于不同的水所含的礦物質(zhì)不同、性質(zhì)上也有一些區(qū)別。所以，建議平時(shí)還是少用自來(lái)水泡茶，改用礦泉水泡茶會(huì)好很多。

　　除了水質(zhì)，另外一個(gè)需要重點(diǎn)注意的就是水溫。像比較鮮嫩的紅茶、綠茶，一般采用八九十度的水沖泡就可以了;而黑茶、普洱茶、烏龍茶等茶葉，一般都是用一百度的水沖泡才能將其味道激發(fā)出來(lái)——同樣一款茶，水溫太高或太低都會(huì)影響口感。不信?可以分別采用八十度、九十度、一百度的水泡同樣一款茶，試喝一下有什么感覺(jué)。

　　器為茶之父

　　俗話說(shuō)“工欲善其事必先利其器”，想要沏一壺好茶，選擇合適的茶具是非常重要的。紫砂壺在茶具大家庭中是非常重要的成員，用于沖泡普洱茶、鐵觀音都能有非常出色的表現(xiàn);而單叢、綠茶則采用瓷器蓋碗、玻璃杯會(huì)更為合適。現(xiàn)在有些人喜歡方便快捷，喜歡用飄逸杯、快客杯等現(xiàn)代茶具進(jìn)行泡茶，在大多數(shù)情況下也可以沖泡出味道不錯(cuò)的茶。

　　技藝見(jiàn)功力

　　沏茶，是人與茶之間的互動(dòng)。對(duì)茶了解得越多，就能夠更有利于泡好一壺茶。而要真正沏好一壺茶，重要的是多泡茶、多喝茶，沒(méi)有什么捷徑可言。你看在各種茶會(huì)上那些泡茶手法十分優(yōu)雅的茶藝師，哪一個(gè)不是反復(fù)練習(xí)得來(lái)的成果?當(dāng)然，我們自己平時(shí)泡茶無(wú)需多么花哨，重要的是從投茶量、浸泡時(shí)間、水溫等方面進(jìn)行控制，從而自然地沏出好喝的茶。