日常生活中很多朋友都喜歡喝茶，今天小編就給大家詳細的介紹一下安化黑茶的知識，以后就可以和同事一起喝喝茶聊聊天，感興趣的朋友們可以來看看哦，正確的飲用黑茶是有益健康的哦。也可以推薦給周圍的小伙伴們哦。
目錄
5、哪些人不宜喝安化黑茶 6、怎么喝安化黑茶
安化黑茶的介紹
安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。
安化黑茶采用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制(包括人工后發酵和自然陳化)成安化黑茶系列產品，主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。
成品干茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香;滋味醇和或微澀;耐沖泡。
黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年(公元1073年)，安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(即茶市)，用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶葉。
當時以“渠江薄片”為代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑借天然的優厚條件，隨歷史進程而逐漸發展起來。
安化黑茶產制始于十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年(公元1524年)御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，產地有限。”這里所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難于滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產制的黑茶。
于是，商人越境至湖南采購。據《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。”萬歷二十三年(公元1595年)御史徐僑奏稱：“漢川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，無妨漢中，漢茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪為宜。”由于湖茶量多、質好、價廉，吻合朝廷“以茶易馬”之愿，在十六世紀末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。
道光元年(1820年)，陜西商人駐益陽委托行棧匯款到安化定購黑茶，受托行棧雇人下鄉采買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。初大小形狀和重量不一，后來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤100兩，稱為“百兩茶”。
清同治年間，晉商“三和公”茶號在“百兩茶”的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支凈重1000兩，稱為“千兩茶”。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為“祁州卷”和“絳州卷”.祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;“絳州卷”為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。
