新鮮的冬蟲夏草有多種食用方式，包括泡茶、燉湯、煲粥、泡酒等。

一、泡茶吃：新鮮冬蟲夏草用來泡茶，其營養(yǎng)利用率會(huì)大幅提高。這樣既不必?fù)?dān)心蟲草因過度加熱而受損，又能使它的營養(yǎng)成分得以充分保留和析出。

二、燉湯用：比如在燉排骨、雞、鴨等時(shí)，要在燉湯轉(zhuǎn)為文火且湯即將燉好時(shí)放入新鮮冬蟲夏草，只需5分鐘即可。

三、煲粥吃：按照正常煲粥流程，在粥沸騰后煮一段時(shí)間，等到粥快熬好時(shí)放入新鮮冬蟲夏草，用文火煮5分鐘就行。

四、泡酒服：可以將新鮮冬蟲夏草泡在酒里，比如高濃度的白酒中進(jìn)行浸泡。

需要注意的是，盡管冬蟲夏草作為一種中藥材具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，但也絕不能過量服用。

總結(jié)概況提示：本文主要介紹了新鮮冬蟲夏草的幾種食用方式，包括泡茶、燉湯、煲粥、泡酒，并強(qiáng)調(diào)了不能過量服用。