膽結石患者可以吃羊肉，但應注意食用量和烹飪方式，并保持飲食平衡。

1.控制脂肪攝入量：膽結石患者應避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、油炸食品等。羊肉中的脂肪含量相對較高，因此患者應適量食用。

2.選擇合適的烹飪方式：膽結石患者應避免食用過于油膩的食物，如煎、炸、烤等烹飪方式。建議選擇清蒸、煮湯等健康的烹飪方式。

3.注意飲食平衡：膽結石患者應保持飲食平衡，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物，避免過度飲酒和吸煙等不良習慣。

4.定期復查：膽結石患者應定期復查，了解病情變化。如果出現腹痛、黃疸等癥狀，應及時就醫。

總之，膽結石患者可以吃羊肉，但應注意食用量和烹飪方式，并保持飲食平衡。如果您有膽結石或其他健康問題，建議咨詢醫生或營養師的建議，制定適合自己的飲食計劃。