寶寶8個月大時可以嘗試吃米飯，但需注意選擇軟爛米飯、控制攝入量、搭配其他食物、觀察反應和保持水分攝入。

1.選擇合適的米飯

剛開始時，應選擇軟爛的米飯，如糯米飯或米湯。隨著寶寶的咀嚼能力發展，可以逐漸過渡到普通米飯。

2.控制米飯的攝入量

寶寶的胃容量較小，不能一次吃太多米飯。應逐漸增加米飯的攝入量，以避免過度飽腹。

3.搭配其他食物

米飯可以與蔬菜、肉類、豆類等食物搭配食用，以保證寶寶獲得全面的營養。

4.注意觀察寶寶的反應

在給寶寶添加米飯后，要密切觀察其反應，如是否出現過敏、消化不良等癥狀。如有異常，應及時調整飲食。

5.保持適當的水分攝入

吃米飯后，要確保寶寶攝入足夠的水分，以防止便秘。

總之，寶寶可以在8個月大時開始吃米飯，但要注意米飯的軟爛程度、攝入量以及與其他食物的搭配。同時，要密切觀察寶寶的反應，以保證其健康成長。