一歲寶寶盡量少吃或不吃鹽，以免增加腎臟負擔或養成重口味的飲食習慣。

對于一歲的寶寶是否可以吃鹽這個問題，答案是盡量少吃或不吃。

寶寶的腎臟功能尚未完全發育成熟，無法有效排出多余的鹽分。如果過早或過多地給寶寶吃鹽，會增加腎臟的負擔，對寶寶的健康造成不良影響。

此外，吃鹽過多還可能導致寶寶口味偏重，長大后容易養成不健康的飲食習慣，增加患高血壓、心血管疾病等的風險。

因此，在寶寶一歲之前，應該盡量讓寶寶少吃或不吃鹽。可以通過其他方式來增加食物的味道，比如使用天然食材，如蔬菜、水果、肉類等，來提供寶寶所需的營養。

同時，需要注意的是，市面上一些標榜“低鹽”或“無鹽”的食品并不一定適合寶寶食用。這些食品可能仍然含有其他添加劑和調味料，對寶寶的健康也不利。

總之，為了寶寶的健康，一歲之前應該盡量避免給寶寶吃鹽。如果寶寶出現食欲不振等情況，可以咨詢醫生或營養師的建議，尋求更專業的幫助。