一歲寶寶可以適量吃黑米粥。

一、寶寶的發育狀況：一歲寶寶一般已具有一定的咀嚼能力，其飲食習慣也逐漸向成人靠近。

二、黑米的屬性及營養：黑米屬于粳米，是黑稻加工后的產物。黑米粥含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、磷、鋅等元素，具備清除自由基、預防和改善貧血、抗應激反應以及免疫調節等功能。

三、食用黑米粥的好處：寶寶長期食用能優化飲食結構、提升身體免疫力。

四、制作黑米粥的注意事項：因為黑米不易煮爛，而一歲寶寶的消化道還較為嬌嫩，所以家長在制作時應提前將黑米浸泡一晚，且可在蒸煮時添加少量糯米，如此煮出的黑米粥會軟糯香甜，更利于寶寶吸收。此外，家長要留意不能讓寶寶一次食用過多黑米粥，以防導致寶寶腸胃不適。

總之，一歲寶寶可以吃黑米粥，但要注意制作方法和食用量，以確保寶寶能從中受益且不會出現不適。