卡拉膠是從石菜花等紅藻類中提取的物質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于果凍、肉腸等食品中。適量食用卡拉膠有一定益處，如能促進(jìn)腸道功能，但過(guò)量食用會(huì)帶來(lái)不良影響，具體情況如下：

一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙：

1.盡管卡拉膠是天然成分提取的，但過(guò)量食用會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收產(chǎn)生影響。

2.小孩處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，若食用過(guò)多果凍等含卡拉膠的零食，可能會(huì)不利于其健康。

二、消化系統(tǒng)炎癥：

1.適量卡拉膠可促進(jìn)腸道功能，然而小孩腸胃較為脆弱。

2.長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量服用可能引發(fā)消化系統(tǒng)的炎癥反應(yīng)，出現(xiàn)如惡心嘔吐、腹痛腹瀉等表現(xiàn)。

由于卡拉膠在食品中的應(yīng)用較為普遍，較難完全避免，所以家長(zhǎng)們要注意仔細(xì)鑒別成分，明確是否為天然卡拉膠，盡可能給小孩選擇食用無(wú)添加的兒童食品，做到適量食用卡拉膠，防止過(guò)量食用。

要清楚卡拉膠的來(lái)源及應(yīng)用，了解其適量與過(guò)量食用的不同影響，家長(zhǎng)尤其要關(guān)注孩子對(duì)含卡拉膠食品的食用情況，注重成分鑒別和控制用量。