南瓜子的膽固醇含量較低，適合大多數人群食用。

南瓜子是一種常見的堅果，富含蛋白質、膳食纖維、維生素E、B族維生素、鉀、鎂、錳等營養素。雖然南瓜子中含有一定量的脂肪，但其中大部分是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。此外，南瓜子還含有一些植物固醇，具有降低膽固醇的作用。

然而，對于一些特殊人群，如患有高膽固醇血癥、心血管疾病等疾病的人群，應該限制南瓜子的攝入量。因為南瓜子中的脂肪含量雖然相對較低，但仍然含有一定量的膽固醇。如果過量食用，可能會對健康造成不利影響。

總之，南瓜子是一種營養豐富的堅果，適量食用對健康有益。對于大多數人群來說，每天食用30-50克南瓜子是安全的。但對于患有高膽固醇血癥、心血管疾病等疾病的人群，應該在醫生的指導下控制攝入量。同時，還應該注意飲食的均衡和多樣化，避免過度依賴某一種食物。