糖尿病人不建議吃稀飯，原因在于其含有大量水分，比米飯、饅頭更易被消化吸收，易使飯后血糖快速升高。具體而言：

一、食物處理時(shí)間越久、溫度越高，血糖指數(shù)越高。煮稀飯時(shí)間長(zhǎng)，大米中的淀粉部分會(huì)分解為碳水化合物如糊精，它比淀粉更易消化吸收，在人體中會(huì)迅速分解成葡萄糖，從而導(dǎo)致餐后血糖上升。

1.（1）稀飯制作過(guò)程會(huì)使大米的淀粉成分發(fā)生變化。

（2）這種變化導(dǎo)致容易引起血糖升高。

2.（1）說(shuō)明了血糖升高的具體原理。

（2）進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了稀飯對(duì)血糖的影響。

二、稀飯會(huì)使胃部排空迅速，易產(chǎn)生饑餓感，不利于控制飲食，也不利于糖尿病并發(fā)癥的防治。

1.（1）指出了稀飯對(duì)胃部排空的影響。

（2）強(qiáng)調(diào)了這種影響帶來(lái)的不良后果。

總之，糖尿病人吃稀飯會(huì)帶來(lái)諸多不利影響，可能導(dǎo)致不適和加重病情，所以最好不要吃稀飯。