二型糖尿病患者可以吃土豆，但要控制攝入量，選擇合適的烹飪方式，搭配其他食物，并注意血糖監測。

1.控制攝入量

土豆富含碳水化合物，容易被人體吸收，導致血糖升高。因此，二型糖尿病患者在食用土豆時，應適當控制攝入量，避免攝入過多的碳水化合物。

2.選擇合適的烹飪方式

土豆的烹飪方式也會影響血糖水平。建議選擇蒸、煮、烤等健康的烹飪方式，避免選擇油炸等高熱量的烹飪方式。

3.搭配其他食物

二型糖尿病患者在食用土豆時，應搭配其他食物，如蔬菜、豆類、肉類等，以保證營養均衡。

4.注意血糖監測

二型糖尿病患者在食用土豆后，應密切關注血糖水平的變化，如有必要，可適當調整藥物劑量或飲食計劃。

總之，二型糖尿病患者可以吃土豆，但需注意控制攝入量、選擇合適的烹飪方式、搭配其他食物，并注意血糖監測。