食道取異物手術大小取決于異物位置、大小、形狀及醫生經驗技術，風險較低，難度視情況而定，恢復時間因人而異，術后需注意飲食，保暖、運動、保持良好心態。

1.手術風險：食道取異物手術的風險相對較低，但仍存在一些風險，如出血、感染、穿孔等。這些風險通常可以通過醫生的經驗和技術來降低。

2.手術難度：手術難度取決于異物的位置和形狀。如果異物較小且位于食道上段，手術通常比較簡單。如果異物較大或位于食道下段，手術可能會比較復雜，需要更多的時間和技術。

3.恢復時間：恢復時間因人而異，一般需要幾天到幾周的時間。在手術后，患者需要注意飲食，避免食用辛辣、油膩等刺激性食物，以免影響傷口愈合。

總之，食道取異物手術的大小取決于多種因素，包括異物的位置、大小和形狀，以及醫生的經驗和技術。如果您需要進行食道取異物手術，建議您咨詢醫生，了解手術的風險、難度和恢復時間等方面的信息。