寶寶1歲前食物不加鹽，1歲后可逐漸添加少量鹽，飲食應多樣化，保證營養均衡，注意食物新鮮衛生，如有特殊飲食需求或健康問題，建議咨詢醫生或營養師。

寶寶吃鹽并不是越晚越好。寶寶1歲前，腎臟功能還未發育完全，吃鹽過多會加重腎臟負擔，影響寶寶健康。因此，寶寶1歲前，食物中可以不加鹽。1歲后，寶寶的飲食可以逐漸添加少量的鹽，但也應注意適量，以避免影響寶寶的健康。

此外，寶寶的飲食應該多樣化，以保證營養均衡。除了鹽，還應攝入適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。同時，應注意食物的新鮮度和衛生，避免食用過多的加工食品和高糖飲料。

總之，寶寶的飲食應該根據寶寶的年齡和健康狀況進行調整，以保證寶寶的健康成長。如果寶寶有特殊的飲食需求或健康問題，建議咨詢醫生或營養師的意見。