一般來說，不能簡單地說膽結石患者吃什么最好，因為個體存在差異。膽結石患者在食物方面可選擇魚肉、胡蘿卜、紅薯等，在藥物方面可遵醫囑服用熊去氧膽酸片、消炎利膽片等。具體如下：

一、食物

1.魚肉等：膽結石的形成與長期進食高膽固醇、高熱量、高脂食物有關，所以患者宜吃低脂、低膽固醇食物，如瘦肉、魚肉等，還有胡蘿卜、西紅柿等。

2.紅薯等：也可食用富含維生素的食物，像紅薯、黃瓜、南瓜、獼猴桃、橙子等，這在一定程度上有助于緩解病情。

二、藥物

1.熊去氧膽酸片：可按醫囑服用，其能促進膽汁排出并控制炎癥。

2.消炎利膽片：具有清熱、祛濕、利膽等功效，通常能較好地緩解病情。

總之，膽結石患者應注重飲食的合理選擇，并在必要時遵醫囑使用合適的藥物進行治療。