肝癌手術后可以吃海參。海參富含大量蛋白質且脂肪含量不高。對于肝癌手術后的患者來說，有以下方面的好處：

一、攝入高蛋白飲食有助于促進切口愈合和腹腔恢復。

1.患者術后需要高蛋白來促進恢復。

2.手術創(chuàng)傷需要營養(yǎng)支持來修復。

二、肝癌患者常伴有肝硬化、肝功能不全，合成白蛋白功能下降，多攝入高蛋白飲食利于營養(yǎng)恢復。

1.肝功能不佳影響白蛋白合成。

2.高蛋白飲食可補充所需營養(yǎng)。

但具體能否吃海參還需根據患者具體情況來判斷，如患者是否有合并肝性腦病的可能。因為在肝性腦病情況下，攝入過多動物蛋白可能導致肝性腦病加重，此時蛋白代謝后會產氨，高氨易加重肝性腦病。所以肝性腦病患者不建議過多攝入蛋白質。總之，肝癌術后能否吃海參要視患者具體情況而定。