膽囊炎患者的飲食建議主要包括以清淡、低脂、溫和且避免刺激的食物為主。

一、清淡食物：

1.對于膽囊炎患者，在食物烹飪方法上，應盡可能采用蒸、煮、燉等方式。

2.食物要以少脂肪、低膽固醇且含有適量蛋白質為主，像胡蘿卜、燕麥、雞肉等都是常規的適宜食物。

二、低脂食物：

1.低脂食物有助于膽囊炎患者的胃腸吸收以及增強代謝。

2.常見的低脂食物有冬瓜、茄子、菠菜、蘋果等。

三、避免刺激食物：

1.刺激性食物容易引發胃腸道不適，可能導致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀出現。

2.像檸檬、楊桃、西瓜、火鍋、烤串、冰淇淋等刺激性食物，患者應盡量避免食用，以防癥狀加重。

總之，膽囊炎患者具體適宜吃什么食物，需要結合自身病情，在醫生的指導和建議下進行確定。