膽結石患者可以吃豆制品，但應適量。

膽結石是指發生在膽囊內的結石所引起的疾病，是一種常見病。豆制品含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，但也含有一定量的草酸。草酸會與體內的鈣結合，形成草酸鈣，增加結石的形成風險。

然而，膽結石患者并非完全不能吃豆制品。適量食用豆制品是安全的，由于人體有一定的調節能力，可以將草酸排出體外。此外，豆制品中的植物固醇可以降低膽固醇的吸收，對心血管健康有益。

需要注意的是，對于特殊人群，如患有高草酸尿癥、膽囊切除術后等，豆制品的攝入可能需要更加謹慎，應在醫生的指導下進行飲食調整。