經(jīng)常不吃早餐的人，要比三餐規(guī)律的人得膽結(jié)石的概率要高，當(dāng)然結(jié)石形成的原因不只是吃不吃早餐的問(wèn)題，還和遺傳、環(huán)境、飲食結(jié)構(gòu)、有無(wú)慢性疾病等因素有關(guān)，此外女性人群結(jié)石發(fā)病率要高于男性人群。

不吃早餐的問(wèn)題在于長(zhǎng)期空腹會(huì)導(dǎo)致膽汁無(wú)法規(guī)律排空，膽囊內(nèi)膽汁長(zhǎng)期瘀滯就容易形成結(jié)晶，長(zhǎng)期不吃早餐就會(huì)增加結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

因此建議在日常飲食中不要長(zhǎng)期不吃早餐，早餐食物宜選擇富含蛋白質(zhì)、脂肪類的食物，這樣就有利于刺激膽囊的按時(shí)收縮，將膽囊內(nèi)瘀滯的膽汁及時(shí)排出。