藏紅花具有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)經(jīng)止痛等作用，而食用藏紅花的方法，主要是通過喝藏紅花泡水的方式進行，通常用于改善月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。還可以使用泡酒、煎湯等，適量的使用藏紅花對于女性來說具有一定的好處。

藏紅花辛，涼，歸肝經(jīng)，有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的作用。本品專入肝經(jīng)血分，活血祛瘀，通調(diào)經(jīng)脈，治療婦女產(chǎn)后淤血腹痛與跌撲腫痛，對于多囊卵巢綜合癥引起的月經(jīng)稀少，舌紅，可用本品泡水喝。藏紅花活血化瘀，對于子宮肌瘤引起的腹痛、月經(jīng)不調(diào)，可配伍三棱、莪術(shù)泡水喝。冠心病導(dǎo)致的心前區(qū)刺痛，藏紅花可與丹參、薤白、桂枝同用。藏紅花還可以治跌打損傷導(dǎo)致的淤血疼痛，用本品油浸后涂抹使用。本品性涼，還能治療淤血導(dǎo)致的皮膚出血，配伍紫草、大青葉。藏紅花活血作用強，可導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦禁止使用本品治療任何疾病。