6.放涼，備用。放涼后，楊梅會干癟一些，不用在意。
7.撒上白砂糖，拌勻，就可以吃了。
楊梅果醬
一切水果的純果醬，都是那么誘人!
1.楊梅用流水沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡，再沖洗后瀝干，備用。
2.手上帶上一次性手套，用水果刀把楊梅果肉削下來。
3.取一個不銹鋼的鍋，放入楊梅肉，再放入100g白砂糖，邊煮，邊把果肉搗碎。500g左右的楊梅肉，放了100g白砂糖，糖的量可以自己調整哦。
4.果肉完全搗碎加熱后，會出一些水，這時候加入麥芽糖200g左右。麥芽糖也要適量調整，如果果肉水分較多，可以多加些哦。另外，放入麥芽糖可增加果醬的粘稠感，如果買不到的話，可用果凍或者吉利丁片代替。
5.邊煮邊攪拌，中火就可以了。要記住整個過程要不停的攪拌，以免糊鍋。
6.待果醬有一點濃稠的時候，擠半個檸檬汁，改小火，邊煮邊攪拌。直到變成你想要的粘稠狀態。
7.煮好后的果醬，放涼，放入密封容器，冰箱里冷藏保存哦。
1.黃瓜
黃瓜中含有一種物質叫做維生素分解酶，可是楊梅中卻含有豐富的維生素C，如果黃瓜和楊梅一起食用的話，楊梅含有的維生素C會遭到黃瓜中維生素分解酶的破壞，會降低楊梅含有的營養價值。
2.海鮮
楊梅中含有豐富的維生素C，100克楊梅中含有9毫克維生素C，而維生素C會與海鮮中含有的砷類物質發生反應，生成三氧化二砷，也就是所謂的砒霜。當然量少的話，人體自身是可以排出這些毒素的，但是沒有必要給自己的身體額外增加這樣的工作量，完全可以分開食用。
3.牛奶
楊梅含有豐富的果酸，果酸中含有蘋果酸，檸檬酸，草酸，乳酸等等，而楊梅中的果酸是會和牛奶中的蛋白質發生作用，使牛奶中的蛋白質沉積凝固，從而導致牛奶中蛋白質的不易被人體消化吸收，還有可能造成腸胃不適。
4.蘿卜
楊梅含有豐富的植物色素，而植物色素與蘿卜一起被攝入人體內，在腸胃內消化分解時，會產生一種物質，而這種物質會抑制甲狀腺的功能，有可能會誘發人體甲狀腺腫大。
結語：上文已經為大家介紹了楊梅的功效，我們現在對楊梅應該有了一些了解，喜歡吃楊梅的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種水果了。
