丈母魚丸湯

　　制作方法

　　1.魚肉(鮮魷魚肉)徐徐加蔥姜汁、花椒水(花椒加水浸泡的)順一個方向攪打上勁，然后加肥肉(剁末)、雞蛋攪拌，后加干淀粉、鹽、味精攪勻備用。　　2.勺內(nèi)加高湯1000克，將魚餡用手擠成直徑2厘米的丸子，慢火燒開，丸子將熟時，加入菠菜(切絲)，打去浮沫，撒韭菜末，淋香油，醋，撒胡椒粉，盛入大湯碗中即成。

　　營養(yǎng)解析

　　魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;

　　魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。

　　此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。

　　含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預(yù)防習慣性便秘和腸癌。

　　兒童膽囊炎注意事項

　　1. 膽汁是幫助脂肪消化吸收的主要物質(zhì)，膽囊炎病人的膽汁分泌不良，故脂肪吸收困難。病人應(yīng)以高蛋白、高維生素的偏素食為主，盡力避免高脂肪飲食。

　　2. 生活要有規(guī)律，保持心情舒暢，避免過度勞累，不暴飲暴食，少吃油膩食物，消除發(fā)病誘因。多進行經(jīng)常性的活動，調(diào)理經(jīng)絡(luò)氣血，以利于膽道疏通，減少急性發(fā)作。

　　3.注意飲食衛(wèi)生，酌情飲用礦泉水或磁化水。平時應(yīng)多飲水，每日飲水量應(yīng)在1500毫升以上。飲食要有節(jié)制，避免暴飲暴食。嚴格控制脂肪和富含膽固醇的食物，如動物腦、內(nèi)臟、魚卵、蛋黃等。

　　飲食宜多用高碳水化合物、低脂、多維生素的清淡易消化食物，多吃蘿卜、青菜、豆類等副食，多食新鮮水果，少吃辛辣、油炸食品，應(yīng)戒酒，不吃生冷不潔食物。

　　總結(jié)：有關(guān)寶寶膽囊炎的一些常見的飲食方法以及食療方的制作過程今天小編就先給大家介紹到這里，希望通過文章的介紹能夠給你帶來幫助。此外，在生活中還有很多其它的飲食方法，希望大家也可以多留意一下，以便更好的做好膽囊炎的預(yù)防工作。