此研究由美國國家癌癥研究所提供支持。由范德堡大學的研究者與上海癌癥研究所、美國國家癌癥研究所合作實施。
吃豆腐的好處
吃豆腐的好處有哪些.豆腐的吃法有哪些.豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、治療骨骼疏松的物質基礎。馬上跟隨醫通無憂網來詳細了解一下吧!
一、吃豆腐的好處
1、豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、治療骨骼疏松的物質基礎。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預防心腦血管疾病，強骨健齒。豆制品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，這一點也是很重要的。
3、豆腐中含有維生素，半塊豆腐(約150克)中含有維生素B1為0.10——0.15毫克;維生素B2為0.05——0.06毫克;維生素E為0.5——0.9毫克;維生素K為18.0——19.5毫克;此外還有尼克酸等。這些都是人體必需的維生素。
4、豆腐中含有礦物質，大豆中原有的礦物質豆腐中都有，在生產作為凝固劑加入的也有一部分。半塊豆腐中含有鈣65——180毫克;鎂47——66毫克;鐵1.2——1.4毫克;鋅0.8——0.9毫克;鉀210——225毫克。此外還有銅、磷等等。
結語：通過對上文的閱讀，相信大家對豆腐的好處已經有所了解了吧，豆腐是我們身邊非常常見的一種豆制品，由于制作方法多樣、營養價值豐富等原因深受大眾喜愛。通過對本人的閱讀我們也知道，豆腐還能夠延長女性肺癌患者的生命，希望這樣的養生新知能夠讓更多的朋友知道。
