脫脂奶像酸奶等脫去脂肪的牛奶是獲得鈣的好源泉。這是頭發生長起到重要作用的礦物質。它們富含乳清和酪蛋白(酪蛋白：一種磷蛋白，是牛奶中的主要蛋白質，也是凝乳和乳酪的主要成分。用稀釋的酸可使它從牛奶中沉淀下來，成為一種白色無定形物質。加入堿或過量的酸后可以再溶解。凝乳酶(和其他凝固牛奶的酶)會影響酪蛋白水解成可溶性的衍酪蛋白(parasein)，在C++的存在下衍酪蛋白轉變成為不可溶性凝乳(不可溶性衍酪蛋白或副酪蛋白鈣)。酪蛋白(通常是鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽的形式)加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白質含量。注：在英國的命名法中casein稱作caseinogen(酪蛋白原)，而paracasein(衍酪蛋白，副酪蛋白)稱作casein)是這兩類高蛋白的重要來源。為了你的頭發的健康，請在你的冰箱和上班的地方可以取到酸奶，以便及時補充。請記住在你的早餐里添加促進頭發健康的亞麻仁(油)或者核桃，便于身體及時補充歐米茄3脂肪酸和鋅。

　　如果你有秋季因為干燥的原因出現脫發的問題，那么我們在飲食中就要注意了，我們多多的吃上面的餓八種食物就可以有效地緩解脫發的問題。

　　治療白發脫發的四款食療偏方

　　很多時候大家還是比較相信古人留下來的偏方的，是的，其實古人給我們的這些偏方也是很有助于我們養生的。治療脫發的偏方也有很多，今天小編就與大家一起來分享一下。

　　一、首烏黑豆煲雞爪

　　食材：首烏10克，黑豆20克，雞爪8只，豬瘦肉100克，紅棗5顆

　　調味料：鹽

　　做法

　　1、紅棗去核洗凈備用，首烏、豬瘦肉、黑豆、雞爪洗凈備用;

　　2、雞爪放沸水汆燙，撈出，黑豆放熱鍋中干炒，豆殼開裂即可，裝盤備用;

　　3、煲加適量水，放入所有食材，小火慢煲3小時，后加鹽調味即可。

　　食療功效：中醫認為，何首烏味甘苦澀，性微溫，克用于治療肝腎陰虧、發須早白、遺精等癥。

　　二、核桃仁山楂湯

　　食材：核桃仁100克，干山楂一些

　　調味料：白糖

　　做法

　　1、先把核桃仁、干山楂用清水浸軟;

　　2、核桃仁、干山楂用攪拌機打碎，在適量水過濾去渣備用;

　　3、將過濾后的汁倒鍋煮沸，加白糖攪勻即可。

　　食療功效：核桃主要是麻油酸，經常食用可潤澤肌膚、烏須發，非常適合頭發過早斑白者食用。